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2025年7月16日，星巴克中國連續(xù)第三屆亮相中國國際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)(以下簡稱“鏈博會(huì)”)，以升級(jí)的參展規(guī)模，圍繞“扎根中國 鏈創(chuàng)未來”的主題，彰顯深耕中國產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的長期承諾。展臺(tái)上，星巴克攜手戰(zhàn)略合作伙伴遠(yuǎn)景，全面展現(xiàn)全價(jià)值鏈的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新實(shí)踐，持續(xù)引領(lǐng)中國咖啡行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。星巴克即飲業(yè)務(wù)也首次登陸鏈博會(huì)展臺(tái)，通過展示本土化供應(yīng)鏈建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展成果，向行業(yè)傳遞“中國模式”下的品牌價(jià)值升級(jí)范本。
星巴克展臺(tái)設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，以可持續(xù)咖啡的誕生之旅為靈感，串聯(lián)起“從生豆到咖啡”的綠色旅程。展臺(tái)處處彰顯可持續(xù)理念：入口處搖曳的咖啡樹指引著觀眾一探究竟，而星巴克在綠色供應(yīng)鏈、烘焙、物流及綠色門店等全價(jià)值鏈的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐，則通過豐富的多媒體形式向中外來賓生動(dòng)呈現(xiàn)。值得一提的是，展臺(tái)核心位置的咖啡吧臺(tái)采用環(huán)保材質(zhì)與模塊化設(shè)計(jì)，可如“積木”般組裝拼接。未來，吧臺(tái)可在拆卸后在其他門店繼續(xù)循環(huán)使用，切實(shí)體現(xiàn)星巴克可持續(xù)零售的理念和創(chuàng)新。
星巴克連續(xù)三年亮相鏈博會(huì)，每屆都會(huì)呈現(xiàn)突破性成果。首屆展會(huì)上，星巴克呈現(xiàn)了 “從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈在中國市場(chǎng)的完整落地；第二屆，在云南咖啡香的縈繞中，生動(dòng)展現(xiàn)星巴克賦能云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要成就；今年，星巴克充分發(fā)揮鏈主企業(yè)價(jià)值，攜手全球領(lǐng)先的新型能源系統(tǒng)企業(yè)遠(yuǎn)景，共同構(gòu)建可持續(xù)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，為中國咖啡行業(yè)樹立綠色發(fā)展新標(biāo)桿。這充分彰顯了星巴克扎根中國市場(chǎng)、引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)定決心。
“從豆到杯”的可持續(xù)旅程
星巴克進(jìn)入中國市場(chǎng)26年，始終踐行“對(duì)環(huán)境回饋多于使用”的承諾，與咖農(nóng)、供應(yīng)商、門店伙伴、顧客、綠色能源伙伴一起，共同為實(shí)現(xiàn)一杯可持續(xù)咖啡而努力。從生豆到咖啡，星巴克將點(diǎn)滴的綠色努力融入咖啡旅程的每個(gè)環(huán)節(jié)。在云南原產(chǎn)地，星巴克關(guān)注種植生態(tài)，攜手咖農(nóng)踐行綠色種植；在昆山咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，星巴克建造全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)和物流中心，持續(xù)優(yōu)化綠色烘焙與供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；在全國的星巴克門店，咖啡師將咖啡醇香化為綠色動(dòng)能，使用可降解吸管和直飲杯蓋，推行自帶杯優(yōu)惠制度等，攜手顧客踐行綠色生活方式。此外，星巴克在業(yè)內(nèi)率先推出嚴(yán)格的綠色門店認(rèn)證體系，并實(shí)現(xiàn)綠色門店100%采購綠色認(rèn)證的電力。
綠色供應(yīng)鏈
作為綠色發(fā)展踐行者，星巴克深知一杯可持續(xù)咖啡的實(shí)現(xiàn)，需要全價(jià)值鏈伙伴的共同努力。研究表明，全價(jià)值鏈約70%的碳排放來自上游供應(yīng)商。為此，星巴克攜手全球領(lǐng)先的新型能源系統(tǒng)企業(yè)遠(yuǎn)景，聯(lián)合供應(yīng)商伙伴結(jié)成減碳聯(lián)盟，凝聚全鏈綠色力量，打造面向未來的可持續(xù)供應(yīng)鏈。
未來，星巴克將通過“方舟能碳管理數(shù)字化系統(tǒng)”，對(duì)眾多核心供應(yīng)商及數(shù)千個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品碳足跡測(cè)算，完整體現(xiàn)星巴克價(jià)值鏈(即范圍三)的碳排放，并定制針對(duì)性解決方案，依靠嚴(yán)格的目標(biāo)管理體系持續(xù)優(yōu)化減排路徑。
目前，該平臺(tái)已覆蓋星巴克自身運(yùn)營，并在部分供應(yīng)商進(jìn)行試點(diǎn)。未來三年，該平臺(tái)將覆蓋所有直接采購和重要間采供應(yīng)商，測(cè)算數(shù)千個(gè)品項(xiàng)的完整碳足跡，并定制減碳路徑。通過與供應(yīng)商伙伴形成減碳聯(lián)盟，星巴克致力于以科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，穩(wěn)步推動(dòng)供應(yīng)鏈的綠色轉(zhuǎn)型，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展樹立典范。
星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園與綠色物流
2023年9月，總投資15億人民幣(約2.2億美元)的星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在江蘇昆山落成投產(chǎn)。是星巴克在海外最大的生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資，也是星巴克全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)基地，產(chǎn)業(yè)園的落成標(biāo)志著星巴克中國在全球各市場(chǎng)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)?；?。憑借在節(jié)能、降碳、廢棄物處理和伙伴(員工)關(guān)懷等各方面的卓越表現(xiàn)，該園區(qū)一舉包攬LEED鉑金認(rèn)證、WELL鉑金認(rèn)證、中國綠色建筑三星的權(quán)威認(rèn)證，運(yùn)用遠(yuǎn)景“綜合能源一體化”解決方案，產(chǎn)業(yè)園實(shí)現(xiàn)了100%使用綠色電力，每年減碳量相當(dāng)于80萬棵咖啡樹的碳吸收量。
•高效節(jié)能烘焙及余熱回收技術(shù)，比傳統(tǒng)方式減少30%以上碳排放；
•2.6萬平方米太陽能光伏板，覆蓋CIP日常用電量超過25%；
•園區(qū)每年可節(jié)約超過17000立方米水，約相當(dāng)于7個(gè)奧林匹克標(biāo)準(zhǔn)泳池的水量；辦公樓和體驗(yàn)中心內(nèi)面所使用的建筑材料超過40%為可回收再利用材料；
•園區(qū)物流中心通過無紙化運(yùn)營，每年可節(jié)省29噸用紙，相當(dāng)于約500棵樹；通過現(xiàn)場(chǎng)處理與場(chǎng)外回收，每年可實(shí)現(xiàn)最高90%的廢棄物循環(huán)利用，并力爭在未來實(shí)現(xiàn)零廢棄物排放；
•星巴克中國持續(xù)優(yōu)化全國供應(yīng)鏈及物流配送網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)低碳運(yùn)輸轉(zhuǎn)型。目前星巴克昆山、杭州等配送中心均已啟用電動(dòng)貨車。
智慧綠色門店
星巴克始終致力于營造溫馨舒適的“第三空間”，并不斷拓展第三空間的綠色可持續(xù)邊界。2021年起，星巴克在中國開展并持續(xù)優(yōu)化“綠色門店認(rèn)證體系”，以8大可持續(xù)準(zhǔn)則、25項(xiàng)細(xì)化指標(biāo)為框架，結(jié)合第三方權(quán)威認(rèn)證，確保從設(shè)計(jì)、施工到日常運(yùn)營的全流程綠色化。目前，全國已有2100家星巴克門店獲得綠色門店認(rèn)證，并100%采用綠證電力。依托遠(yuǎn)景“EnOS智能物聯(lián)操作系統(tǒng)”與“智能網(wǎng)關(guān)One-Box”，全國超過7500家門店內(nèi)的空調(diào)、濾水、照明、空氣質(zhì)量等7大系統(tǒng)20多個(gè)設(shè)備，全部接入了智能物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)各類數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)追蹤，根據(jù)不同門店類型和不同時(shí)段的運(yùn)營特點(diǎn)，提供節(jié)能、降碳、提效的優(yōu)化方案。
在產(chǎn)品層面，星巴克中國引入燕麥奶、巴旦木杏仁奶等植物基膳食，在豐富顧客選擇的同時(shí)有效降低星巴克價(jià)值鏈的碳排放量。包裝環(huán)節(jié)則遵循“減量、重復(fù)使用、回收”原則：
•重復(fù)使用及回收：星巴克在全國所有門店為自帶杯的顧客提供 4 元優(yōu)惠。自 2021 年開始，星巴克中國研發(fā)推出食品級(jí)樹脂冷飲店用杯，供應(yīng)所有內(nèi)地門店。早在 2022 年，即將所有熱飲杯蓋升級(jí)為 PP 材質(zhì)；在 2023 年，將所有冷飲品嘗杯升級(jí)為 PET 材質(zhì)；同時(shí)，強(qiáng)化消費(fèi)后回收材料的使用，如在 2021-2022 年，已在節(jié)日禮品包裝(如網(wǎng)兜袋、裝飾繩等)使用再生塑料(rPET)。
即飲星光十周年，全面展示本土產(chǎn)業(yè)鏈布局
深耕第三空間咖啡體驗(yàn)的同時(shí)，星巴克中國也推動(dòng)著即飲業(yè)務(wù)的本土化發(fā)展。這一業(yè)務(wù)板塊已成為品牌在中國市場(chǎng)的又一增長引擎。進(jìn)入中國市場(chǎng)十周年之際，星巴克即飲業(yè)務(wù)也首次亮相鏈博會(huì)，全面展示從創(chuàng)新、采購、生產(chǎn)到分銷的本地化產(chǎn)業(yè)鏈布局。
自2016年引入首款即飲產(chǎn)品以來，星巴克始終以中國消費(fèi)者需求為驅(qū)動(dòng)，在中國市場(chǎng)構(gòu)建起了涵蓋8大系列的多元化即飲咖啡矩陣，全部產(chǎn)品來自本土孵化與生產(chǎn)。在新品迭出的成果背后，星巴克即飲深深扎根中國，以貫穿供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的本地化運(yùn)營支持起高效卓越的市場(chǎng)響應(yīng)能力：
•本土采購：在即飲茶咖產(chǎn)品中精選廣西橫州特級(jí)七窨茉莉花茶、福建安溪特級(jí)鐵觀音烏龍茶等真正的中國風(fēng)味，即飲產(chǎn)品包裝也在中國實(shí)現(xiàn)100%采購與加工。
•本土生產(chǎn)：在蘇州、廣州、天津三地布局有生產(chǎn)線，滿足未來5年的生產(chǎn)需求。
•本土分銷：線下分銷覆蓋全國1300余縣域、銷售點(diǎn)將于2025年擴(kuò)展至55萬個(gè)，線上積極拓展天貓、京東、抖音等電商平臺(tái)以豐富購買渠道。
與此同時(shí)，星巴克即飲通過拓展多樣化的易回收材料、減少原生塑料使用、推進(jìn)綠色生產(chǎn)等途徑，積極攜手中國產(chǎn)業(yè)鏈伙伴，共同構(gòu)建綠色供應(yīng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，助力實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。
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