β-胡蘿卜素是一種四萜類化合物，常作為色素或營(yíng)養(yǎng)添加劑用于食品和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，目前主要由化學(xué)合成或三孢不拉霉發(fā)酵生產(chǎn)。β-胡蘿卜素可由乙酰輔酶A（或丙酮酸和甘油醛-3-磷酸）經(jīng)12步生物合成，將相關(guān)基因?qū)脶劸平湍富虼竽c桿菌可獲得異源產(chǎn)β-胡蘿卜素細(xì)胞。解脂耶氏酵母作為一種產(chǎn)油酵母，乙酰輔酶A供應(yīng)充足，并能將高度疏水的萜類分子存儲(chǔ)在胞內(nèi)油滴中，具備高產(chǎn)β-胡蘿卜素的潛力。

中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院植物生理生態(tài)研究所合成生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室楊晟研究組與華東理工大學(xué)、浙江醫(yī)藥三方合作開(kāi)發(fā)了解脂耶氏酵母基因組編輯工具（Gao S， Biotechnol. Lett.2014； J. Ind. Microbiol. Biotechnol .2016）。近日，《代謝工程》（Metabolic Engineering）發(fā)表了他們題為Iterative integration of multiple-copy pathway genes in Yarrowia lipolytica for heterologous β-carotene production 的科研成果。通過(guò)對(duì)β-胡蘿卜素異源合成途徑的11個(gè)編碼基因進(jìn)行強(qiáng)啟動(dòng)子替換和多輪拷貝數(shù)疊加，以優(yōu)化的培養(yǎng)基補(bǔ)料發(fā)酵可產(chǎn)4g/L的β-胡蘿卜素，產(chǎn)物絕大部分儲(chǔ)存在胞內(nèi)油滴中。此項(xiàng)研究表明解脂耶氏酵母是一種理想的可用于生產(chǎn)疏水性萜類化合物的細(xì)胞工廠。