母乳富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，可保護(hù)嬰兒免受細(xì)菌感染，一般認(rèn)為其抗菌效果主要源自蛋白質(zhì)。但據(jù)每日科學(xué)網(wǎng)近日報(bào)道，美國科學(xué)家的研究表明，母乳中的糖類也具有抗菌作用，同時(shí)可提升蛋白質(zhì)等其他抗菌成分的效力。

范德堡大學(xué)化學(xué)助理教授史蒂文·湯森介紹道：“這是*有關(guān)母乳中糖類抗菌活性的研究。與抗生素相比，母乳的優(yōu)勢在于其無毒。”

美國疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示，細(xì)菌對抗生素的耐藥性每年導(dǎo)致約 2.3 萬人死亡，為尋找更多擊敗感染性細(xì)菌的方法，該團(tuán)隊(duì)將目光投向了 B 族鏈球菌（新生兒感染的主要原因），以探索其宿主——孕婦能否產(chǎn)生可削弱或殺死它的糖類。

研究人員從母乳樣品中收集了糖類，采用質(zhì)譜技術(shù)對其進(jìn)行分析，然后將糖類加入到鏈球菌培養(yǎng)物中，并用顯微鏡觀察。結(jié)果顯示，部分寡糖可直接殺死細(xì)菌，且能物理分解細(xì)菌形成的用以自我保護(hù)的生物膜。

湯森實(shí)驗(yàn)室收集了 5 個(gè)樣品進(jìn)行研究。結(jié)果表明，一個(gè)樣品中的糖類幾乎殺死了整個(gè)菌落；另一個(gè)樣品中的糖類藥效適中；其余 3 個(gè)樣品中的糖類則表現(xiàn)出較低的活性水平。在后續(xù)研究中，科學(xué)家們又對 20 多個(gè)樣品進(jìn)行了測試。截至目前，兩個(gè)樣品致細(xì)菌生物膜破裂死亡；4 個(gè)樣品破壞了生物膜但未殺死細(xì)菌；兩個(gè)樣品殺死了細(xì)菌而未破壞生物膜。

湯森介紹道，這些糖類具有連環(huán)出擊的能力。目標(biāo)細(xì)菌首先對糖類敏感，繼而被糖類殺死，這一結(jié)果將有效推動(dòng)新型抗菌藥物的研發(fā)。此外，母乳中糖類的抗菌活性可作用于許多其他感染性細(xì)菌。目前，湯森正與范德比爾特質(zhì)譜研究中心的同事合作，以確定具有抗菌作用的糖類分子的具體類型。