屠宰廢水的主要特點是：懸浮物濃度大，有機污染物濃度高，廢水水質(zhì)波動大，油脂含量高，大腸桿菌嚴重超標。對于屠宰廢水中的油脂，單單用一個隔油池是不夠的。一般可以采用氣浮工藝解決。由于屠宰廢水有機物濃度高，產(chǎn)生的生化污泥量大，所以污泥處理工藝要完善。

 屠宰廢水處理設(shè)備流程圖：獨立運行時，首先關(guān)閉溶氣水控制閥及溶氣水出水控制閥，將加氣選擇開關(guān)旋到自動位置，接通電源，啟動工作泵，然后打開溶氣水控制閥。壓力表的壓力逐漸上升，一直達到泵所能達到的壓力（壓力表的壓力達到3~5Kg/cm²），此時可打開溶氣水溶氣水出水控制閥。溶氣水通過溶氣釋放器進入氣浮池，池水中出現(xiàn)大量微氣泡使清水變?nèi)榘咨纯烧J定溶氣系統(tǒng)正常。