研究顯示少吃脂肪有助預(yù)防糖尿病

美國一項研究成果顯示，降低患糖尿病風(fēng)險的有效方法之一是減少脂肪攝入量。

美國亞拉巴馬大學(xué)的研究人員在一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報告說，為了解脂肪攝入量與糖尿病之間的關(guān)系，他們對69名體重超標的人進行跟蹤研究。被調(diào)查對象是被認為有可能患糖尿病的高危人群。

研究人員將被調(diào)查對象分成兩組，并對他們的飲食進行干預(yù)。*組人員每頓飯減少脂肪的攝入量；第二組人員減少碳水化合物的攝入量。

當研究進行到第8周時，研究人員發(fā)現(xiàn)，*組人員的胰島素分泌明顯增加、葡萄糖耐受性明顯改進、胰島素敏感性也明顯增強，這些改善有助于降低患糖尿病的風(fēng)險。以上生物指標被認為是導(dǎo)致糖尿病的風(fēng)險因素。

負責(zé)這項研究的營養(yǎng)學(xué)家勞拉·格利指出，就預(yù)防糖尿病而言，吃什么比吃多少更重要。換言之，與其費勁節(jié)食減肥，不如改善飲食結(jié)構(gòu)。（豐翔生物）