油煙凈化設(shè)備：著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲污水的排放量呈逐年上升的趨勢。目前我國還沒有關(guān)于餐飲污水超標(biāo)排放處罰的硬性規(guī)定，導(dǎo)致餐飲污水超標(biāo)（三級排放標(biāo)準(zhǔn)）排放現(xiàn)象普遍存在。餐飲污水中含有高濃度的有機物、動植物油和懸浮物，給城市污水處理廠和市政管網(wǎng)造成了很大的危害。因此，餐飲企業(yè)自行處理餐飲污水達到排放標(biāo)準(zhǔn)就具有相當(dāng)重要的意義。

詳細(xì)介紹

油煙凈化設(shè)備的水質(zhì)特點：

酒店污水的成分復(fù)雜，有機物含量高，主要有食物纖維、淀粉、脂肪動植物油脂、各類佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。其中含脂肪類及植物油居多，漂浮于水面的油，影響空氣和水界面的氧交換，分散于水中的油可被微生物氧化分解，故油類不僅降低復(fù)氧速率，而且消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化。餐飲污水中污染物主要以膠體形式存在，pH值較低，ss值很高，濁度很大。BOD、COD值相對較高。

一般而言，餐飲污水有機成分較多，各成分間的綜合作用強，穩(wěn)定性差，但毒性不大，預(yù)處理相對比較困難，其排放時間有一定的規(guī)律性，排放瞬間流量大，中午和晚上一般是廚房污水排放的高峰值期間。
中小型餐飲業(yè)布局不合理。目前大多數(shù)的餐飲業(yè)廚房的布置擁擠，可利用空間有限，對油煙凈化設(shè)備的外形尺寸要求十分嚴(yán)格。

的工藝特點：

地埋式酒工藝有多種，在出水達標(biāo)的前提下，zui突出的優(yōu)點有：
1.設(shè)備埋于地表下，上面可以進行綠化，環(huán)境美觀。
2.污水處理設(shè)備一般不需要專人管理。
3.可以減少占地面積，設(shè)備上方可修建停車場等，無需建廠房等設(shè)施。

酒店油煙分離設(shè)備主要特點：
1、可埋入地表下。 2、全自動控制，不需人員管理。 3、無污泥回流。4、操作簡單、維護方便。5、噪聲低，無異味。6、使用壽命長。

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