乳粉是以生牛(羊)乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。調(diào)制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強化劑，經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。中科檢測開展乳粉檢測服務，具備CMA、CNAS資質(zhì)認證。
乳粉檢測項目
感官要求：色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)；
理化指標：蛋白質(zhì)、脂肪、復原乳酸度、雜質(zhì)度、水分；
污染物：鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯，2-丙二醇；
真菌毒素：黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮；
微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌；
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑；
抗生素：；頭孢類(頭孢喹肟)；
乳粉檢測標準
GB 19644-2010 食品安全國家標準 乳粉
GB/T 20715-2006 犢牛代乳粉
GB/T 5413.2-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 乳清蛋白的測定
GB 2762-2022 食品安全國家標準 食品中污染物
GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素
