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　　餐廚垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括廢棄不用的爛葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來(lái)源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。餐廚垃圾具有明顯的危害性，具體特點(diǎn)：易存在病原菌、病源微生物等；易腐爛變質(zhì)、發(fā)霉發(fā)臭、滋生蚊蠅、污染環(huán)境。
 

　　餐廚廢棄物處理設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，不僅車(chē)間環(huán)境要保持整潔有序，并且對(duì)每臺(tái)設(shè)備的生產(chǎn)過(guò)程都要記錄在生產(chǎn)跟蹤記錄表上，上圖設(shè)備上懸掛的粉色的冊(cè)子就是成產(chǎn)跟蹤記錄表，嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)。
 

　　后面?zhèn)纫晥D可以清楚的看到餐廚垃圾處理設(shè)備的電路系統(tǒng)，電機(jī)放置位置，對(duì)電路系統(tǒng)要進(jìn)行反復(fù)的測(cè)試，生產(chǎn)過(guò)程也可以現(xiàn)場(chǎng)觀看。
 

　　PLC云端操作臺(tái)，從上圖可以看到右邊紅色的按鈕為緊急制動(dòng)按鈕，綠色的為啟動(dòng)按鈕，左邊紅色的按鈕為加料按鈕，只要設(shè)備在啟動(dòng)后，加料完畢以后就可以全程自動(dòng)處理，可以通過(guò)顯示屏上顯示的數(shù)據(jù)監(jiān)控處理機(jī)的操作過(guò)程。
 

　　餐廚廢棄物處理設(shè)備優(yōu)勢(shì)有：
 

　　1、工藝完善、技術(shù)成熟、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，處理效率高；
 

　　2、自動(dòng)化程度高，全自動(dòng)操作，可一鍵啟停，從而降低運(yùn)行成本和管理成本；
 

　　3、收集、處理、清運(yùn)一體化，系統(tǒng)運(yùn)行流暢、無(wú)臭味、無(wú)噪音；
 

　　4、占地面積少，安裝方便；
 

　　5、微生物菌種處理對(duì)環(huán)境沒(méi)有危害；
 

　　6、實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾減量化處理。