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更新時間：2019-06-21 23:27:22瀏覽次數(shù)：366
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兔抗正常人(干粉)現(xiàn)貨供應
產品名稱： 兔抗正常人(干粉)
規(guī)格：大小包裝規(guī)格都有，請詳細咨詢客服
用途：用于科研或者工業(yè)生產，但是不能用于食用或者醫(yī)藥使用
儲存條件：請參照產品標簽
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兔抗正常人(干粉)現(xiàn)貨供應
一、蛋白質的營養(yǎng)作用:
1.蛋白質的生理功能:主要有:
①是構成組織細胞的重要成分;
②參與組織細胞的更新和修補;
③參與物質代謝及生理功能的調控;
④氧化供能;
⑤其他功能:如轉運、凝血、免疫、記憶、識別等。
2.氮平衡:體內蛋白質的合成與分解處于動態(tài)平衡中,故每日氮的攝入量與排出量也維持著動態(tài)平衡,這種動態(tài)平衡就稱為氮平衡。氮平衡有以下幾種情況:
⑴氮總平衡:每日攝入氮量與排出氮量大致相等,表示體內蛋白質的合成量與分解量大致相等,稱為氮總平衡。此種情況見于正常成人。
⑵氮正平衡:每日攝入氮量大于排出氮量,表明體內蛋白質的合成量大于分解量,稱為氮正平衡。此種情況見于兒童、孕婦、病后恢復期。
⑶氮負平衡:每日攝入氮量小于排出氮量,表明體內蛋白質的合成量小于分解量,稱為氮負平衡。此種情況見于消耗性疾病患者(結核、腫瘤),饑餓者。
3.必需氨基酸與非必需氨基酸:體內不能合成,必須由食物蛋白質供給的氨基酸稱為必需氨基酸。反之,體內能夠自行合成,不必由食物供給的氨基酸就稱為非必需氨基酸。
必需氨基酸一共有八種:賴氨酸(Lys)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)、蛋氨酸(Met)、蘇氨酸(T hr)、亮氨酸(Leu)、異亮氨酸(Ile)、纈氨酸(Val)。酪氨酸和半胱氨酸必需以必需氨基酸為原料來合成,故被稱為半必需氨基酸。
4.蛋白質的營養(yǎng)價值及互補作用:蛋白質營養(yǎng)價值高低的決定因素有:①必需氨基酸的含量;②必需氨基酸的種類;③必需氨基酸的比例,即具有與人體需求相符的氨基酸組成。將幾種營養(yǎng)價值較低的食物蛋白質混合后食用,以提高其營養(yǎng)價值的作用稱為食物蛋白質的互補作用。
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