麥芽脆度儀---Friabilimeter

■    快速、容易的分析方法

■    釀造價(jià)值的過(guò)程評(píng)估

■    簡(jiǎn)單的麥芽分析

■    堅(jiān)實(shí)、可靠地結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

■    的方法

■    帶有校正功能

應(yīng)用

啤酒釀造者希望高質(zhì)量的麥芽，以生產(chǎn)出價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的啤酒，這就要求麥芽在生產(chǎn)以后，必須用分析設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，麥芽脆度儀Friabilimeter可以快速容易地評(píng)價(jià)麥芽在實(shí)際過(guò)程中的釀造價(jià)值，對(duì)烘烤后的麥芽進(jìn)行質(zhì)量控制，對(duì)麥芽生產(chǎn)過(guò)程中的不正常部分及時(shí)分析和修正，同時(shí)啤酒廠在接收麥芽時(shí)立即對(duì)其質(zhì)量檢測(cè)，以避免發(fā)生不必要的質(zhì)量問(wèn)題。

原理

麥芽一般按強(qiáng)度被分為硬的麥芽和脆的麥芽?jī)煞N，為了分開這些，麥芽在旋轉(zhuǎn)的金屬篩網(wǎng)上用固定的壓力進(jìn)行碾壓，時(shí)間為8分鐘，被壓脆的麥芽掉落在篩網(wǎng)下面，同時(shí)玻璃質(zhì)和硬的麥芽就留在篩鼓的里面。

分析過(guò)程

精確稱取50+/-0.01克樣品，倒于Friabilimeter中，打開儀器電源開關(guān)，側(cè)邊的手動(dòng)手輪被放下并位于鎖定位置，8分鐘以后關(guān)閉儀器，對(duì)保留在篩鼓中硬的玻璃質(zhì)部分被稱重，于是脆度就可以計(jì)算出來(lái)。

分析玻璃質(zhì)部分

硬的麥芽被細(xì)分為部分玻璃質(zhì)和全部玻璃質(zhì)，大量的全部玻璃質(zhì)麥芽會(huì)降低釀酒的價(jià)值， 整體大于3/4的部分將從硬的麥芽中分離出來(lái)，稱重就可以計(jì)算出全部玻璃質(zhì)的含量。對(duì)保留在篩鼓中硬的玻璃質(zhì)部分使用2.2mm的篩子，振蕩60秒鐘后，從篩網(wǎng)下面收集到就是部分玻璃質(zhì)部分。過(guò)多的玻璃質(zhì)對(duì)麥芽的粉碎和澄清過(guò)濾有十分不利的影響。

的標(biāo)準(zhǔn)方法

Friabilimeter是遵循EBC 4.1.5方法MEBAK 4.1.3.6和ASBC麥芽-12，專業(yè)地分析麥芽的脆度。

校正

Friabilimeter可以使用已知脆度的參考樣品麥芽進(jìn)行校正，通過(guò)調(diào)節(jié)儀器上面的螺絲來(lái)對(duì)儀器進(jìn)行調(diào)整，即控制壓力鼓的松勁度。

技術(shù)參數(shù)

●工作電壓：230V/50Hz

●功率：50W

●尺寸：400x265x270 mm

●重量：12kg