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東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司
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更新時間：2022-10-25 16:28:37瀏覽次數(shù)：157次
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核桃仁微波烘焙設(shè)備主要參數(shù)：（示例）1、產(chǎn)品型號：QX-20HM42、微波頻率：2450MHz25Hz3、微波輸出功率：200KW（分段可調(diào)）4、總裝機電功率：30kVA5、進出料口高度：50mm6、輸送帶寬度：660mm7、輸送帶傳輸速度：0
核桃仁微波烘焙設(shè)備主要參數(shù)：（示例）
1、產(chǎn)品型號：QX-20HM4
2、微波頻率：2450MHz±25Hz
3、微波輸出功率：200KW（分段可調(diào)）
4、總裝機電功率：≤30kVA
5、進出料口高度：50mm
6、輸送帶寬度：660mm
7、輸送帶傳輸速度：0.1～5m/min
8、核桃仁微波烘焙設(shè)備外形尺寸：約8200×1215×1600m
核桃仁微波烘焙設(shè)備原理
微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量，可以方便的干燥核桃仁。核桃仁吸收微波能量轉(zhuǎn)化成熱量后，核桃仁溫度升高，核桃仁內(nèi)含的水分蒸發(fā)，脫水，干燥;若適當(dāng)?shù)乜刂泼撍俣?，在?/span>核桃仁進行干燥時就能讓物體的結(jié)構(gòu)松疏，膨化。在這個過程中，也可以控制調(diào)高加熱溫度，使核桃仁處于烘烤狀態(tài)。
核桃仁微波烘焙設(shè)備特點：
1、微波烘焙速度快，8~10分鐘就可達到把核桃仁烘焙好；
2、核桃仁微波烘焙設(shè)備備焙炒效果膨化率高達98%，且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份（維生素、蛋白質(zhì)等）損失少、香味濃厚，口感香脆；
3、以下是核桃仁用不同工藝焙炒的比較；
3.1鐵鍋： 有焦痕、膨化率差大、 部分酥脆、部分無膨化，原色保持好，含硬、香味濃厚。
3.2遠紅外烤箱： 膨化好、存在焦痕現(xiàn)象、酥脆、香味濃厚。
3.3微波烘焙設(shè)備： 核桃仁膨化率高、無焦痕、原色好、酥脆，香味濃厚，酥脆爽口。
4、微波烘焙方法質(zhì)量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的核桃仁更能保持原色，更起到殺菌的作用,其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。
5、核桃仁微波烘焙設(shè)備改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、低噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
6、在炒貨淡季，核桃仁微波烘焙設(shè)備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。
核桃仁微波烘焙設(shè)備別稱：
核桃仁微波烘烤設(shè)備，核桃仁微波熟化設(shè)備，核桃仁微波焙烤設(shè)備
核桃仁微波烘焙設(shè)備可以根據(jù)客戶的不同要求設(shè)計不盡相同的核桃仁微波烘焙設(shè)備，公司有微波烘焙實驗設(shè)備可以提供微波烘焙核桃仁中試實驗，歡迎您蒞臨我司洽談核桃仁微波烘焙設(shè)備事宜。
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