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杰爾古格智能科技有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地鄭州市
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更新時間：2024-03-29 10:22:25瀏覽次數(shù)：209次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命
一、產(chǎn)品簡介
油炸是指將食物在油面下方進(jìn)行油炸的操作方式，這種油炸方式相對于物體與加熱體表面接觸的油煎而得名。有炸在食品和餐飲業(yè)有著重要的地位，包括魚肉類罐頭、果蔬脆皮、炸面食、炸薯條（片）等許多產(chǎn)品的工藝流程中，均有油炸工序。而筐式油炸機(jī)是為了滿足快餐店、鹵肉店等餐飲店和小型食品廠而研發(fā)的一款油水分離的油炸設(shè)備。
二、處理的物料
筐式油炸機(jī)主要適用于小型的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
三、工作原理
工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命
四、產(chǎn)品圖片
五、設(shè)備特點
1、耗油量小：采用油水混合技術(shù)，油水會自動分為兩層，油在上層是用來炒料的，水在下層是用來吸收一些雜質(zhì)或廢物的，可以及時清除。因此無需在油中浪費黑油或酸化問題。
2、操作方便：油溫和水溫都可以由您自己控制，可以節(jié)省40%的電和50%的油，非常節(jié)能和經(jīng)濟(jì)。
3、設(shè)計合理：容積大、效率高、耗能小
4、做工，安全可靠：采用食品級304不銹鋼制作而成，引入設(shè)備精益加工，工藝，堅固耐用；
5、適用范圍廣：適用于各種果蔬、面點、肉類的油炸加工，也可根據(jù)用戶需求進(jìn)行定制；
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