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黃桃脆片低溫油炸設(shè)備

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更新時間：2023-02-06 09:49:14瀏覽次數(shù)：251次

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青島六一機械有限公司

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產(chǎn)品簡介

采用非油炸脫水工藝制成的口感酥脆的黃桃制品

詳細介紹

采用非油炸脫水工藝制成的口感酥脆的黃桃制品?？梢栽诶锩嫣砑踊虿惶砑诱{(diào)味料。如果不添加任何調(diào)味料就是原味非油炸水果蔬菜脆片，可以說屬于最“純粹"的蔬果脆片了。
VF低溫油浴技術(shù)，根據(jù)果蔬的不同品種，將油溫嚴(yán)格控制在90-115度之間，能有效避免高溫油炸所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，營養(yǎng)流失少。經(jīng)過真空脫水油浴后，保留了果蔬原有的色澤和形狀。VF果蔬脆片健康低油，酥脆可口，口味獨道。

黃桃脆片是在真空狀態(tài)下，通過低溫油浴脫水的方法，將黃桃內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水量在5%-10％左右的水果干制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是健康綠色的休閑食品。使用六一機械的真空vf油浴脫水設(shè)備，即保證了黃桃的營養(yǎng)成份不流失，又保證了其本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營養(yǎng)價值高, 便于儲藏保鮮和運輸，而且是一種很好的休閑食品。深受消費者的喜愛。

真空油炸黃桃脆片特點

1、外觀整齊、形狀完整、硬度合宜不易碎
2、引人食欲、色澤美觀
3、口感酥脆，有“嚼勁"

黃桃脆片低溫油炸設(shè)備應(yīng)用范圍

蔬菜：秋葵，胡蘿卜，馬鈴薯，紅薯，南瓜，大蒜，洋蔥，蘑菇，冬瓜等。
水果：大棗，蘋果，香蕉，草莓，菠蘿蜜，榴蓮，無花果等。
肉類：牛肉，魚，蝦，章魚等
其他：雞蛋，甜豌豆，綠豆，蠶豆等。

黃桃脆片低溫油炸設(shè)備參數(shù)

型號	LY-1200
尺寸	250029004500
重量	2760kg
材質(zhì)	食品級不銹鋼304
真空泵功率	15kw
蒸汽壓力	0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié))
真空度	0.095mpa~-0.098
工作溫度	75-110℃ (可調(diào))
控制系統(tǒng)	全自動電腦控制
甩油轉(zhuǎn)速	300 r/min
工作能力	170~200kg

黃桃脆片低溫油炸設(shè)備特點

1. 油炸籃采用圓形油炸籃，脫油時產(chǎn)品均勻分布，不堆積、、脫油效果好。大空間的貨籃，不會粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具，操作便捷。
2. 氣動閥門，無需人工開關(guān)，避免人工燙傷。
3. 觀察口、照明燈，便于觀察氣泡，準(zhǔn)確判斷油炸結(jié)束的時間，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
4. 針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝，設(shè)定不同油炸溫度、脫油時間、脫油轉(zhuǎn)數(shù)。
5. 根據(jù)不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。
6. 脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高。

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