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諸城市佳特食品機械有限公司


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真空低溫油炸機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式:潘良查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-02-27 08:33:32瀏覽次數(shù):270次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:99條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:潘良 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

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詳細介紹


   

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  果蔬脆片近幾年大火,這塊市場潛力巨大。隨著人們出行、旅游,隨身攜帶美味休閑果蔬是的。山東佳特專業(yè)生產(chǎn)全套果蔬脆片設(shè)備,清洗機,切片機,真空油炸機。

  果蔬脆片加工的關(guān)鍵設(shè)備就是真空油炸機。真空油炸機,并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的,而經(jīng)過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間,甚至更低的。油溫超過120℃會產(chǎn)生丙烯酰胺,這種丙烯酰胺經(jīng)科學(xué)研究存在致癌的風險的。所以現(xiàn)在大多數(shù)人對油炸食品都是很排斥的。

  所以我廠推出的真空低溫油炸機,溫度控制在80-95℃之間,有效的避免了丙烯酰胺這種致癌物的產(chǎn)生,使油炸出來的果蔬脆片沒有致癌風險。使用低溫真空油炸機做出來的果蔬脆片等產(chǎn)品脆而不膩。并且真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且復(fù)水性良好。

  1.JTZK-1200佳特真空油炸機,采用日本五代真空油炸技術(shù)。一次投放量300-500kg,整機集加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

  2.自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

  3.脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

  4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

  5.油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

  6.該機采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
 現(xiàn)在市場上有各種各種的果蔬脆片,像香蕉片、蘋果片、草莓片、獼猴桃片、香菇片還有黃秋葵、脆冬棗、胡蘿卜等果蔬脆類產(chǎn)品,該種產(chǎn)品香酥可口,不論從口感上還是外觀上都特別的吸引大眾,并且該類產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,含有人體需求的各種微量元素,那么該種產(chǎn)品是怎么加工的呢,這就需要一款高智能型的真空油炸機來實現(xiàn),山東佳特為順應(yīng)市場的需求,滿足大眾的口味,現(xiàn)推出專門適應(yīng)于果蔬產(chǎn)品油炸機的低溫真空油炸機。
黃秋葵自動化低溫真空油炸機采用全新的設(shè)計模式,選用PLC電腦全自動控制系統(tǒng),該種控制系統(tǒng)使用起來1.可靠性高,抗力強 2.低溫真空油炸過程中的每一項功能都比較完善,適用性強  3.智能化的操作系統(tǒng),易學(xué)易用,操作簡單  4.系統(tǒng)的設(shè)計、建造工作量小,使真空油炸機的維護更加方便。
黃秋葵自動化低溫真空油炸機采用低溫真空油炸等*技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

關(guān)鍵詞:切片機
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