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北京萬(wàn)聚恒鑫科技有限公司
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咖啡濃度糖度測(cè)定儀PAL-COFFEE

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地北京市

更新時(shí)間:2017-11-15 04:13:24瀏覽次數(shù):979次

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咖啡濃度糖度測(cè)定儀PAL-COFFEE
數(shù)顯迷你PAL-COFFEE(BRIX/TDS)咖啡濃度糖度測(cè)定儀是專為食品飲料行業(yè)的客戶設(shè)計(jì)的,雙標(biāo)度測(cè)試,既可用于檢測(cè)咖啡的濃度(TDS,可溶性固形物含量),又可以用于測(cè)試咖啡、茶飲料、水果、蔬果汁、豆制品等各類飲品的糖度(Brix值)。一個(gè)工具,多種用途。分辨率為兩位小數(shù),測(cè)試更精準(zhǔn)。具有溫度補(bǔ)償功能。

咖啡濃度糖度測(cè)定儀PAL-COFFEE 

 

Model

PAL-COFFEEBX/TDS

型號(hào)

4533

測(cè)量范圍

Brix : 0.00  25.00%
TDS : 0.00 to 22.00% 
溫度 : 10.0  100

溶解值

Brix : 0.01%
TDS : 0.01% 
溫度 : 0.1

測(cè)量準(zhǔn)確度

Brix : ±0.10%
TDS : ±0.15%
溫度 : ±1

溫度補(bǔ)償范圍

10  100
(自動(dòng)溫度補(bǔ)償)

環(huán)境溫度

10  40

樣本量

0.3 毫升

測(cè)量時(shí)間

5秒,120秒的連續(xù)測(cè)量

電源

× AAA 電池

保護(hù)等級(jí)

IP65 無(wú)塵且對(duì)噴射水柱具防護(hù)作用

選件

 PAL保管箱: RE-39409 
 PAL攜帶連: RE-39410

尺寸重量

55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

 

咖啡濃度糖度測(cè)定儀PAL-COFFEE應(yīng)用案例:

關(guān)于連鎖咖啡飲料店咖啡萃取率與濃度調(diào)配小知識(shí)

 

咖啡應(yīng)該以味道為準(zhǔn),萃取率數(shù)據(jù)能幫助在調(diào)配咖啡的味道有問題時(shí)起到修正手法,數(shù)據(jù)有參考作用,但并不是口味的準(zhǔn)則。

 

TDS=TotalDissolved Solids是用來(lái)測(cè)量水中溶解的總固體含量的測(cè)量工具;濃度,萃取率是衡量一杯咖啡好壞的參考指標(biāo)。只要咖啡濃度在1.15~1.35,萃取率在18%~22%,即可說(shuō)明這杯咖啡制作的基本合格。所謂萃取率,就是咖啡粉置于水中,有多少東西會(huì)被溶解于水中。根據(jù)SCAA理論、zui多會(huì)有30%的物質(zhì)會(huì)被溶解于水。萃取率公式=萃取出的物質(zhì)質(zhì)量/物質(zhì)總質(zhì)量*100。

 

 

縱軸是TDS值,橫軸是萃取率

 

 

ATAGO(愛拓)Brix%)值與折射率(nD)換算表

 

關(guān)于Brix(%)

折射計(jì)測(cè)量的是溶液的折射率。Brix標(biāo)度實(shí)際上表示是蔗糖糖水溶液的濃度。而在大多數(shù)溶液中除了蔗糖外,可能還包括鹽,礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等,Brix值表示溶液中總的可溶性固形物的含量。對(duì)于特定的樣品,如切削油或其他工業(yè)產(chǎn)品,可通過建立Brix值與樣品實(shí)際濃度的轉(zhuǎn)換關(guān)系進(jìn)行測(cè)量。

 

附:Brix value(%)值與折射率(nD)換算表

%

nD

%

nD

%

nD

0

133299

33

1.38661

66

1.45584

1

1.33442

34

1.3884

67

1.45822

2

1.33586

35

1.3903

68

1.46061

3

1.33732

36

1.3922

69

1.46303

4

1.33879

37

1.3940

70

1.46546

5

1.33026

38

1.3960

71

1.46790

6

1.34175

39

1.3979

72

1.47037

7

1.34325

40

1.3998

73

1.47285

8

1.34477

41

1.4018

74

1.47535

9

1.34629

42

1.4037

75

1.47787

10

1.34782

43

1.4057

76

1.48040

11

1.34937

44

1.4079

77

1.48295

12

1.35093

45

1.4097

78

1.48552

13

1.35250

46

1.4118

79

1.48811

14

1.35408

47

1.4138

80

1.49071

15

1.35568

48

1.4159

81

1.49333

16

1.35729

49

1.4179

82

1.49597

17

1.35891

50

1.4200

83

1.49862

18

1.36054

51

1.42220

84

1.50129

19

1.36218

52

1.42432

85

1.50398

20

1.36384

53

1.42647

86

1.5067

21

1.36551

54

1.42863

87         1.5094

22

1.36720

55

1.42432

88         1.5122

23

1.36889

56

1.43299

89         1.5149

24

1.37060

57

1.43520

90         1.5177

25

1.37233

58

1.43743

91         1.5205

26

1.37406

59

1.43967

92         1.5234

27

1.37582

60

1.44193

93         1.5262

28

1.37758

61

1.44420

94         1.5291

29

1.37936

62

1.44650

95         1.5320

30

1.38115

63

1.44881

 

31

1.38296

64

1.45113

 

32

1.38478

65

1.45348

 

         

為了能夠通過Brix值同步測(cè)量各種類型的水溶液濃度(稀釋度),ATAGO(愛拓)折射計(jì)能夠在屏幕上直接顯示濃度值。有超過80種特殊標(biāo)度的產(chǎn)品可供選擇。

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