餐飲油煙治理監(jiān)測(cè)措施

隨著生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)已經(jīng)成為我市第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。包括飯店、酒店、大小排檔等眾多種類的餐飲業(yè)在各個(gè)城市分布廣泛、規(guī)格各異、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。餐飲業(yè)造成的油煙污染已成為我市空氣污染的主要來(lái)源之一，如今環(huán)境問(wèn)題日益突出，嚴(yán)重制約到人們的身體健康，需要引起重視，采取一系列有效措施來(lái)治理餐飲業(yè)油煙污染。

餐飲油煙治理措施如下：

①冷凝法。主要是利用不同物質(zhì)在不同溫度下飽和蒸汽壓不相同的物理性質(zhì)，降低系統(tǒng)溫度或者提高系統(tǒng)壓力，使處于整齊狀態(tài)的污染物冷凝并從廢氣中分離出來(lái)。高溫油煙通過(guò)封閉通道，利用冷凝法的原理凝結(jié)成油滴，油滴落到集油池，目前一些餐飲企業(yè)采用的水溶液 吸收法就是基于此原理開發(fā)出來(lái)的。

②旋風(fēng)分離法。利用旋轉(zhuǎn)氣流產(chǎn)生的離心力使油煙中的顆粒物分離，目前家用抽油煙機(jī)一般都采用此法。

③過(guò)濾吸附法。過(guò)濾吸附法的濾料應(yīng)用比較廣泛的是活性炭，油煙通過(guò)活性炭過(guò)濾層 后，有害氣體成分被吸附，進(jìn)而達(dá)到油煙凈化的效果。目前該法因受到濾料清潔維護(hù)程序復(fù)雜限制而限制了推廣。

④靜電去除法。利用凈化器內(nèi)部產(chǎn)生的直流高壓電場(chǎng)，將通過(guò)凈化器的油煙分解，形成微小的荷電顆粒，在抽引風(fēng)的作用下，荷電顆粒在經(jīng)過(guò)凈化器內(nèi)的平板集塵器時(shí)被吸附，然后這些吸附的油、煙、水、塵粒子，沉積到凈化器的底部?jī)?chǔ)油室內(nèi)，再經(jīng)導(dǎo)管排出。

環(huán)境治理，監(jiān)測(cè)先行。餐飲油煙不僅需要治理，也需要監(jiān)測(cè)協(xié)作配合，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)治理情況和效果。

智易時(shí)代ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)對(duì)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總體濃度、溫濕度以及凈化設(shè)施工況的綜合監(jiān)測(cè)，依托傳感器進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，通過(guò)24小時(shí)實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)油煙排放濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴、油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)工況等數(shù)據(jù)，為信息化、科學(xué)化Z法管理提供強(qiáng)有力依據(jù)。協(xié)助相關(guān)部門全面了解餐飲油煙狀況，從源頭嚴(yán)格控制餐飲油煙排放，提高城市環(huán)境綜合監(jiān)控能力，改善大氣環(huán)境。