河南百冠機(jī)械設(shè)備公司從事飲料、果蔬汁、果醬，果酒，果醋，罐頭，純凈水、礦物質(zhì)水等流體食品生產(chǎn)線的設(shè)備制造。是致力于食（乳）品、飲料、果酒、食品實(shí)訓(xùn)、釀造、水處理、精細(xì)化工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域的流體設(shè)備制造商。我們公司可提供的設(shè)備：水處理系統(tǒng)；貯存設(shè)備；熱交換設(shè)備；提取、濃縮設(shè)備；CIP清洗設(shè)備；衛(wèi)生閥門、管件；配料設(shè)備；乳化、發(fā)酵設(shè)備；過濾設(shè)備；殺菌設(shè)備；液體輸送設(shè)備等。

無花果富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及芳香類和類黃酮等活性成分。由于無花果的糖、纖維和營養(yǎng)成分含量都很高，因此表皮極易被微生物所感染，采摘之后儲(chǔ)存運(yùn)輸難度*，故以無花果果實(shí)為原料進(jìn)行深入加工能*程度地推動(dòng)無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以加工成果汁，果脯、罐頭，果醬、果茶、果醋和果酒等食品。
無花果果汁飲料生產(chǎn)工藝：
由無花果制成的果汁口味香甜，味道*，但無花果中含有大量膠質(zhì)，采用裹包式榨汁機(jī)榨汁，果汁產(chǎn)量可達(dá)50 %以上。后，棄去底部絮狀物沉淀，得到的無花果果汁澄清透明。得到果汁的方案為3 0 g無花果果干榨汁成1 00g，4 °C下澄清6h，再加入0.3g 50 %的糖漿，0. 5g0 . 5 %的檸檬酸，得到的無花果汁清澈透明且色香味俱佳。
無花果果醬的生產(chǎn)工藝：
無花果果醬早期的制作來源于家庭加工技術(shù)，即選取新鮮成熟的果實(shí)，加水加糖濃縮，后加少量檸檬酸即可，制成的果醬酸甜可口，呈透明晶瑩狀，并摻有無花果種子，具有*的無花果芳香果味。近年來，為制出無花果風(fēng)味濃郁同時(shí)色香味俱佳的無花果果醬，確定了料液比為2 : 1、檸檬酸和糖的添加量為0 . 8%和60%、復(fù)配合稠劑的添加量和濃縮時(shí)間分別為0。4%和2 h。獲得的果醬具有天然色澤、明亮，果味濃郁，口感細(xì)膩和良好的凝膠性。通過優(yōu)化確認(rèn)添加3 0 %的糖、0 . 4 %的果膠和10 %的檸檬酸果醬口感好。而且在濃縮時(shí)把一次性加糖改為分次性加糖后，可以將無花果果醬的安全保存期延長一倍。

河南百冠機(jī)械設(shè)備有限公司無花果深加工設(shè)備，小型果汁果醬生產(chǎn)線包括三部分:水處理部分，果味飲料調(diào)配部分，灌裝、包裝部分：

1 )水處理部分

原水池一原水泵+石英砂過濾器→凈水器鈉離子交換器精密過濾器-反滲透+ 紫外線殺菌器→儲(chǔ)罐

說明:果汁飲料生產(chǎn)線水處理部分出來的水用于①果汁飲料熱灌裝機(jī)的沖洗瓶子②調(diào)配果味飲料③CIP清洗系統(tǒng)清洗整條果汁飲料生產(chǎn)線用水

2)糖漿制取并與果汁、添加劑在調(diào)配罐內(nèi)調(diào)配處理過的純水- -蒸汽化糖鍋-泵糖漿過濾器-一配料罐(糖液、果汁與添加劑在其中混合)一泵雙聯(lián)過濾器冷熱缸-→泵- 均質(zhì)機(jī)- 冷熱缸一真空脫氣機(jī)-冷熱缸→板式殺菌

說明:在冷熱缸作用下，此條果汁飲料生產(chǎn)線果味飲料溫度保持在85°C。

3)灌裝果味飲料，包裝出售:

吹瓶機(jī)-→三合一灌裝機(jī)(果汁熱灌 裝機(jī))-倒瓶殺菌(利用果汁的高溫對瓶蓋殺菌)→噴淋冷卻機(jī)→燈檢吹干機(jī)→套標(biāo)機(jī)→噴碼機(jī)- +膜包機(jī)

說明:此條果汁飲料生產(chǎn)線所用灌裝機(jī)為三合一熱灌裝機(jī)(常壓灌裝機(jī)) ,此灌裝機(jī)將沖洗、灌裝、旋蓋集于一體，灌裝部分有加熱裝置使果味飲料保持在高溫狀態(tài)下(一般為85°C)

無花果深加工設(shè)備，小型果汁果醬生產(chǎn)線國內(nèi)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)：鄭州，北京、新疆、長春、杭州，福州、重慶

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