煙點在日常生活中油脂加熱時，冒出的*縷薄煙所對應(yīng)的油脂溫度就是食用油的煙點，要準(zhǔn)確測量食用油煙點可以通過煙點測定儀進行測量。食用油的煙點依據(jù)食用油種類的不同而有所不同。傳統(tǒng)的食用油生產(chǎn)存在著相當(dāng)多的缺陷,他只經(jīng)過一些簡單的提煉、顏色混濁暗淡、煙點低, 烹調(diào)時黑霧升騰, 油煙四濺。發(fā)煙點通常是油脂精制度和新鮮度的標(biāo)準(zhǔn)之一, 為此人們利用各種方法檢測食用油的發(fā)煙點以對食用油的質(zhì)量好壞進行鑒別, 比如加熱油脂后使用玻璃管溫度計進行煙點測量。但是這些操作方法既費時又費力, 而且誤差很大。

煙點測定儀結(jié)合現(xiàn)代*科學(xué)技術(shù)，采用單片機作為儀器整體中心控制器，并且所使用的軟件具有在線升級的功能。系統(tǒng)運行時, 單片機循環(huán)讀取單片機轉(zhuǎn)換值,當(dāng)從TCL0832 獲得的電壓值達到設(shè)定的對應(yīng)煙點值時,單片機控制數(shù)碼管譯碼/ 驅(qū)動器對當(dāng)前溫度值進行鎖存,或者連續(xù)讀3 次溫度值進行平均然后鎖存。同時, 單片機通過繼電器對油脂加熱源進行控制, 管理加熱源。單片機所用的單一+ 5 V 電源通過電源轉(zhuǎn)換芯片MAX610 將220 V AC 轉(zhuǎn)換得到, 從而省去了外接電源的硬件部分, 簡化了電源設(shè)計。

儀器型號：YD-1

儀器參數(shù)信息 http://www.grain17.com/yq_class/yq_262_1.html 煙點測定儀

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